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Gela: dal mare alla terra, la qualità del pesce a tavola. Focus del Roraty Club con gli esperti


di Redazione

Gela: dal mare alla terra, la qualità del pesce a tavola. Focus del Roraty Club con gli esperti
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19 Gen 2023

Domani alle 20 un focus in streaming live su Facebook e nella sede sociale del Rotary Club Gela a Palazzo Mattina sul tema: «Qualità e legalità del pesce – dal mare alla terra».
Incontri che il Rotary offre alla cittadinanza come servizio informativo e vedranno la presenza di relatori d’eccezione tra i quali il capitano di fregata Lorenzo Masci, comandante della Capitaneria di Porto, Il tenente di vascello Andrea Cicala, capo servizio operativo della Capitaneria e il medico veterinario Nuccio La Boria, già socio rotariano.

«I relatori – spiegano gli organizzatori – offriranno agli intervenuti le informazioni necessarie finalizzate a ridurre al consumatore finale il rischio di acquistare e consumare prodotti ittici non sicuri e non aderenti alle aspettative sanitarie e commerciali previste. Nel caso di specie i relatori permetteranno di portare a conoscenza le modalità di garanzia poste in essere dalla Capitaneria di Porto di Gela, con la quale si assicura la sostenibilità della pesca e del pescato nel nostro mare e la successiva commercializzazione.

Il dottor La Boria analizzerà i fattori che influiscono sulla successiva conservazione e i rispettivi caratteri organolettici che permettono di valutare e classificare la freschezza dei prodotti ittici, il tutto mediante l’ausilio di immagini e diapositive idonee a fornire le informazioni di base per un corretto e consapevole acquisto.


Redazione
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