Il vescovo, Rosario Gisana, ha inaugurato stamane la prima mensa scolastica Laudato Sì d’Italia, unica mensa scolastica attiva nella città di Gela, basata sui principi dell’Ecologia Integrale che diventa strumento educativo e parte del processo di trasformazione della scuola. Questo percorso innovativo avviene all’interno del Polo Educativo Padre Giovanni Minozzi che in pochi anni è diventato scuola modello che accoglie oggi 150 bambini da 2 anni fino a 10. Un servizio importante quello della mensa per le famiglie perché in questo modo la scuola garantisce il tempo pieno. La mensa è stata trasformata in un vero e proprio laboratorio di ecogastronomia, educazione alimentare e contrasto allo spreco alimentare. Un progetto che mira a trasformare la mensa in un luogo di relazioni educative e che proietta la mensa a diventare una delle prime mense biologiche della Sicilia.

«Da pochi giorni – afferma il vescovo – si è anche costituita grazie al lavoro intenso della Caritas, la prima Cooperativa di Comunità della Sicilia. Avrà lo scopo di promuovere percorsi di imprenditoria sociale nei servizi per l’infanzia, nell’energia rinnovabile e nella rigenerazione dei beni comuni urbani; la cooperativa prende il nome di Parco Educativo Padre Giovanni Minozzi Laudato Sì».

I bambini della scuola hanno piantato insieme a monsignor Gisana alcuni ortaggi e un albero di ulivo, realizzato un frutteto della biodiversità con i frutti tipici di Sicilia. Tra qualche anno la merenda sarà fatta raccogliendo i frutti dagli alberi».