Ci sono vini che nascono da un’intuizione enologica. Altri, più rari, dove l’intuizione enologica è scaturita da un sentimento. È il caso di Nozze d’oro, pensato nel 1984 da Giuseppe Tasca d’Almerita per celebrare il cinquantesimo anniversario di matrimonio con la moglie Franca: un gesto intimo e romantico che il 3 giugno 1985 fu presentato, per la prima volta, in un commosso brindisi seguito alla celebrazione religiosa. Nozze d’oro è un vino diventato ormai iconico dall’anima duplice, come lo definiva lo stesso Giuseppe: due vigneti, due varietà, due momenti di raccolta.

L’Inzolia dona al vino struttura e longevità, il Sauvignon Tasca – un biotipo autoctono di Tenuta Regaleali – apporta freschezza aromatica e sfumature erbacee. Le uve provengono da due parcelle storiche della Tenuta, che si estende in territorio di Sclafani Bagni, al confine con Vallelunga Pratameno. La Vigna Barbabietole, impiantata nel 1966 per l’Inzolia. La Vigna Santa Tea, invece, per il Sauvignon Tasca. Oltre al lavoro sulle varietà, nel 2007 è stato avviato un progetto sulla selezione di lieviti autoctoni che rappresentano oggi una componente essenziale dell’identità enologica di Nozze d’Oro, e sono custoditi in laboratorio come patrimonio vivo del progetto Regaleali, confermando la loro unicità. Il Sauvignon viene raccolto a fine agosto, l’Inzolia a metà settembre. La vinificazione, rigorosamente separata per ciascuna varietà, ha seguito le pratiche affinate negli anni: macerazione a freddo per il Sauvignon, vinificazione in acciaio per entrambi, affinamento sulle fecce fini per cinque mesi. L’assemblaggio finale avviene solo in primavera, prima dell’imbottigliamento, e l’affinamento in bottiglia dura almeno dodici mesi. «Questo vino – afferma Alberto Tasca, a capo dell’azienda – nasce da un sentimento e da una visione. Racchiude la storia della nostra famiglia e del nostro approccio al vino: radicato, ma sempre in cammino. Nel 2025 celebriamo anche la cinquantesima annata del Rosso del Conte: due vini, due momenti diversi, un’unica visione. Quella di mio nonno Giuseppe, che ha saputo immaginare il futuro della vitivinicoltura siciliana a partire da una visione lungimirante, che coniugasse radici familiari e innovazione territoriale».